Sürmene’de çok eskiden beri “Trabzon yağlısı” ve “Trabzon peynirlisi” adıyla evlerde, son 50 yıldır da fırınlarda pişirilen meşhur Sürmene Pidesi, coğrafi işaret tescil belgesi aldı.
Trabzon’da, yaklaşık 4 yıl süren çalışmaların ardından; yuvarlak açılan hamurunun üzerine bölgedeki yaylalarda doğal yöntemlerle üretilen tereyağı ve salamura edilmiş peynirin konulmasının ardından taş fırında odun ateşinde pişirilen pideye coğrafi işaret tescil belgesi verildi.
Tescil haberinin ardından İstanbul’un Bahçelievler ilçesinin Şirinevler semtinde Sürmene Pide geleneğini yaşatan Şirin Sürmene Pide Restoran’a gelen Show Tv, Karadeniz lezzetleri uzmanı, işadamı Yakup Ayaydın ile bir röportaj yaptı.
